Hummer Kanada lebend 400-500g

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Artikelnummer: 858900

Hummer sind wohl die auffälligsten, teuersten und begehrtesten Krebstiere des Nordatlantiks. Der Hummer hat super feines , weisses Fleisch und eine leichte süßliche Note.

00€

Stück à ~0,45 KG

Produktspezifisch Kennzeichnung Nährwerte Information

Angaben zur Spezifizierung des Artikels
aus Binnenfischerei in	Kanada

Allergenkennzeichnung
enthält Krebstiere
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)	811/194
Fett (in g)	15,82
davon gesättigte Fettsäuren (in g)	1,9
Kohlenhydrate (in g)	0,41
davon Zucker (in g)	0
Eiweiß (in g)	12,87
Salz (in g)	4,78

Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher	Vis van Wennekes Vakmanschap in Vis
Weteringstraat 1, 7041 GW S-Heerenberg
EU-Zulassungsnummer:	NL 6246 EU
Lagerung bei 2 °C bis 8 °C
Zubereitungshinweis
Convenience-Stufe:	25% küchenfertig
Zubereitungshinweis:	nur vollständig durchgegart verzehren

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Das Verbreitungsgebiet des europäischen Hummer erstreckt sich von Norwegen bis zum Mittelmeer. Hummer gehören zu den sogenannten Krebs oder Krustentieren. Ihre Nahrungbesteht aus Muscheln, Borstenwürmern und manchmal auch aus den eigenen Artgenossen, denn der Hummer ist ein Kannibale.In Deutschland ist das Töten nur durch Abkochenerlaubt. Dazu muß der Hummer mit dem Kopf voran in eine ausreichende Menge kochenden Wassers (oder Suds) gegeben werden,so daß er ganz bedeckt ist. Beim Kochen verfärben sich die Tiere rot, weil nur die roten Pigmente in der Schale hitzebeständig sind.

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