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| Angaben zur Spezifizierung des Artikels | |
Fangregion: |
Nordostatlantik |
| Fisch aus Wildfang | |
| Allergenkennzeichnung | |
enthält Fische |
|
| Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe | |
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe |
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Zutatenliste |
Seelachs, Wasser (Glasur) |
| Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml | |
Energie (in kj/kcal) |
417/100 |
Fett (in g) |
2,39 |
davon gesättigte Fettsäuren (in g) |
0,72 |
Kohlenhydrate (in g) |
0 |
davon Zucker (in g) |
0 |
Eiweiß (in g) |
19,32 |
Salz (in g) |
0,13 |
| Angaben gemäß LMIV | |
Produktverantwortlicher |
Rud. Kanzow |
| Altenwerder Kirchtal, 21129 Hamburg | |
EU-Zulassungsnummer: |
EK 1083 |
Verkehrsbezeichnung: |
Seelachs-Rückenfilet |
| das Produkt hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum | |
| Lagerung bei -18 °C bis -15 °C | |
| nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren | |
Herkunftsland der primären Zutat: |
Island |
Land der letzten Bearbeitung/Produktion: |
Island |
| Angaben zu speziellen Kostformen | |
enthält Bestandteile vom Fisch |
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| Zubereitungshinweis | |
Convenience-Stufe: |
65% garfertig |
geeignet für die Zubereitung in der Kipp-/Brat-Pfanne |
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Zubereitung in Kipp-/Brat-Pfanne: |
aufgetaut von beiden Seiten einige Minuten braten |
geeignet für die Zubereitung auf dem Grill |
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Zubereitung auf dem Grill: |
aufgetaut von beiden Seiten einige Minuten braten |
geeignet für die Zubereitung in Kombidämpfer/ Konvektomat |
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Zubereitungshinweis: |
nur vollständig durchgegart servieren |
| Technische Daten | |
Nettoinhalt: |
5 kg |
Abtropfgewicht: |
4,5 kg |
| der Inhalt ist einzeln entnehmbar | |
Portion bzw. Stück hat |
ca. 170 g |
Anteil Fisch: |
ca. 90 % |
Anteil Glasur: |
ca. 10 % |
