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| Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe | |
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe |
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Zutatenliste |
Zutaten: Guarkernmehl (E 412), Im Rahmen der Produktion werden auch Senf, Sellerie, Soja, Milch/Laktose, Ei und glutenhaltiges Getreide verarbeitet. Technologisch unvermeidbare Spuren können daher nicht ausgeschlossen werden. |
| Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml | |
Energie (in kj/kcal) |
813/201 |
Fett (in g) |
0,8 |
davon gesättigte Fettsäuren (in g) |
0,1 |
Kohlenhydrate (in g) |
3 |
davon Zucker (in g) |
3 |
Eiweiß (in g) |
4 |
Salz (in g) |
0,03 |
| Angaben gemäß LMIV | |
Produktverantwortlicher |
DR. AUGUST OETKER NAHRUNGSMITTEL KG |
| Sortimentsbereich Professional, Mörscher Str. 21, D-76275 Ettlingen | |
Verkehrsbezeichnung: |
Guarkernmehl E 412 |
| Zubereitungshinweis | |
Zubereitungshinweis: |
***Mischen*** Für kalte Speisen, Milchprodukte und Dressings: eto Pflanzliches Bindemittel mit einem Schneebesen in die kalte Flüssigkeit oder Speise einrühren, quellen lassen und gut durchrühren. Je nach Wunsch Kräuter oder Früchte dazugeben. Zubereitung für heiße Speisen: eto Pflanzliches Bindemittel mit einem Schneebesen in die heiße, nicht kochende Flüssigkeit oder Speise einstreuen und unter Rühren kurz aufkochen. Dosierung: Bitte Quellzeit von 8-12 Minuten bei kalten Speisen beachten. Suppen/Kaltschalen: 4-8 g oder 2 1/2 -5 Teelöffel Trockenmischung auf 1 l Flüssigkeit. Soßen für Fleisch, Gemüse und Ragouts: 4-8 g oder 2 1/2 -5 Teelöffel Trockenmischung auf 1 l Flüssigkeit. Dessert-Soßen und geb. Dressings: 7-9 g oder 4-5 1/2 Teelöffel Trockenmischung auf 1 l Flüssigkeit. Breiartige Konsistenzen: Für Milch-Zubereitungen: 15-18 g oder 9-11 Teelöffel Trockenmischung auf 1 l Flüssigkeit. Für Frucht-Zubereitungen (je nach Fruchtsäure): 15-18 g oder 9-ca. 11 Teelöffel Trockenmischung auf 1 l Flüssigkeit |
| Technische Daten | |
Nettoinhalt: |
900 Gramm |
