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| Allergenkennzeichnung | |
enthält Eier |
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enthält Milch und/oder Laktose |
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| Hinweis auf Allergene die in Spuren enthalten sein können | |
Spuren von Gluten möglich |
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Spuren von Sojabohnen möglich |
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Spuren von Sellerie möglich |
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Spuren von Senf möglich |
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| Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe | |
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe |
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Zutatenliste |
Zutaten: Palmfett, modifizierte Stärke (Kartoffel, Wachsmais), Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, BUTTERFETT (fraktioniert), HÜHNEREIGELB, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Aroma, Hefeextrakt, MILCHEIWEISS, Zucker, Emulgator (E 472e), Stabilisatoren (E 340, E 450), Verdickungsmittel (Xanthan), Säuerungsmittel (Natriumdiacetat, Citronensäure), Säureregulator (Trinatriumcitrat), Zwiebeln, LAKTOSE, Im Rahmen der Produktion werden auch Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltiges Getreide verarbeitet. Technologisch unvermeidbare Spuren können daher nicht ausgeschlossen werden. |
| Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml | |
Energie (in kj/kcal) |
2288/550 |
Fett (in g) |
40 |
davon gesättigte Fettsäuren (in g) |
25 |
Kohlenhydrate (in g) |
40 |
davon Zucker (in g) |
6,4 |
Eiweiß (in g) |
7 |
Salz (in g) |
6,8 |
| Angaben gemäß LMIV | |
Produktverantwortlicher |
DR. AUGUST OETKER NAHRUNGSMITTEL KG |
| Sortimentsbereich Professional, Mörscher Str. 21, D-76275 Ettlingen | |
Verkehrsbezeichnung: |
Sauce Hollandaise, Granulat |
| Lichtgeschützt und trocken lagern. | |
| Zubereitungshinweis | |
Zubereitungshinweis: |
***Sieden*** Kochtopf: Das Granulat in heißes, nicht kochendes Wasser einstreuen und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Hinweis: Mehrmaliges Nachdosieren des Granulates ist möglich. Bei der Zubereitung größerer Mengen mit Rührgerät arbeiten. Beim Einsatz im Cook & Chill-Verfahren ist die Dosierung gegebenenfalls zu reduzieren. Dosierung: 180 g Granulat auf 1 l Wasser. |
| Technische Daten | |
Nettoinhalt: |
23800 Milliliter |
