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| Theragra chalcogramma | |
| Angaben zur Spezifizierung des Artikels | |
Fangregion: |
Nordwestpazifik |
| Fisch aus Wildfang | |
| Allergenkennzeichnung | |
enthält Fische |
|
| Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe | |
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe |
|
Zutatenliste |
Zutaten: ALASKA-SEELACHSFILET(100%) |
| Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml | |
Energie (in kj/kcal) |
311/73 |
Fett (in g) |
0,6 |
davon gesättigte Fettsäuren (in g) |
0,4 |
Kohlenhydrate (in g) |
0 |
davon Zucker (in g) |
0 |
Eiweiß (in g) |
17 |
Salz (in g) |
0,3 |
| glutenfrei --> Glutengengehalt <= 20 mg/kg | |
| Angaben gemäß LMIV | |
Produktverantwortlicher |
Pickenpack Seafoods GmbH |
| D-26632 Riepe / Ihlow | |
Verkehrsbezeichnung: |
Alaska-Seelachsfilet, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, unpaniert, tiefgefroren |
| Portionen unaufgetaut zubereiten. bei -18 °C mindestens haltbar bis Ende, nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. | |
| Zubereitungshinweis | |
Convenience-Stufe: |
65% garfertig |
geeignet für die Zubereitung in der Mikrowelle |
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Zubereitungshinweis: |
***Braten der Speisen in Fett*** Die Portionen würzen und nach Geschmack panieren, in reichlich heißem Fett in der Pfanne unter einmaligem Wenden ca. 6 Minuten goldgelb braten. Die Temperatur in der Pfanne ist erreicht, wenn sich an einem in das Fett/Öl getauchten Holzstab kleine Bläschen bilden. ***Kombi-Dampf*** Im vorgeheizten Konvektomaten bei 150 °C ca. 25 - 30 Minuten zubereiten. ***Mikrowelle*** Im geschlossenen Gefäß bei 600 Watt 6 - 8 Minuten auftauen und garen, 2 Minuten Ausgleichzeit. ***Sieden*** Portionen in gewürztem Fond bei 200 °C ca. 15 Minuten dünsten. |
| Technische Daten | |
Nettoinhalt: |
7500 Gramm |
