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| Allergenkennzeichnung | |
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt |
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| Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe | |
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe |
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Zutatenliste |
Zutaten: Johannisbrotkernmehl (E410), Calciumlaktat (E327). |
| Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml | |
Energie (in kj/kcal) |
808/200 |
Fett (in g) |
1,1 |
davon gesättigte Fettsäuren (in g) |
< 1 |
Kohlenhydrate (in g) |
1,5 |
davon Zucker (in g) |
1,5 |
Eiweiß (in g) |
5,3 |
Salz (in g) |
< 0,02 |
| glutenfrei --> Glutengengehalt <= 20 mg/kg | |
| Angaben gemäß LMIV | |
Produktverantwortlicher |
Nestlé Deutschland AG |
| 60523 Frankfurt/M. | |
Verkehrsbezeichnung: |
Glutenfreies pflanzliches Bindemittel für Lebensmittel |
| Dose nach Gebrauch gut schließen, trocken lagern. | |
| Zubereitungshinweis | |
Zubereitungshinweis: |
***Verzehrfertig*** Verwendung: NESTARGEL ist ein pflanzliches Binde- und Verdickungsmittel auf Basis von Johannisbrotkernmehl. Für ein sicheres Gelingen ist folgendes zu beachten: - Kalte Speisen (z.B. Suppen, Saucen, Gemüse- und Fruchtsäfte, Schlagsahne, Quark- und Joghurtspeisen, Desserts): NESTARGEL einstreuen, mit Schneebesen oder elektrischem Rührer unterrühren. -Heiße Speisen (z.B. Suppen, Saucen, Fleisch- und Gemüsefonds, Eierspeisen, Desserts): NESTARGEL in heiße, nicht kochende Speisen einstreuen, unterrühren und kurz aufkochen lassen. -Mit Fett zubereitete Speisen: NESTARGEL in das flüssige Fett einstreuen, glattrühren, mit Flüssigkeit ablöschen, übrige Zutaten zufügen, kurz aufkochen lassen. Dosierung: Verwendungsart in 1 Liter Flüssigkeit Suppen,Kaltschalen: Menge der NESTARGEL Zugabe: 4-8 g, Anzahl der Portionen 4-7, Flüssigkeit je Portion: 150-250ml, Menge NESTARGEL je Portion: 0,5-2 g Saucen für Fleisch und Gemüse: Menge der NESTARGEL Zugabe: 5-8g, Anzahl der Portionen: 10, Flüssigkeit je Portion: 100ml, Menge NESTARGEL je Portion: 0,5g Dessert-Saucen: Menge der NESTARGEL Zugabe: 8g, Anzahl der Portionen: 16, Flüssigkeit je Portion: 60ml, Menge NESTARGEL je Portion: 0,5 g Cremes und Breie auf Milchbasis: Menge der NESTARGEL Zugabe: 14-16g, Anzahl der Portionen: 10, Flüssigkeit je Portion: 100ml, Menge NESTARGEL je Portion; 1,5g Cremes und Breie auf Fruchtbasis: Menge der NESTARGEL Zugabe:16-20g (je nach Fruchtsäure),Anzahl der Portionen: 10, Flüssigkeit je Portion: 100ml, Menge NESTARGEL je Portion 1,5g Pro 100 ml verzehrfertiges Produkt: max. 2g Die angegebenen Dosierungen sind ausreichend und sollten nicht überschritten werden. |
| Technische Daten | |
Nettoinhalt: |
600 Gramm |
