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Fruitworld

Im allgemeinen Sprachgebrauch übersetzen wir Früchte unwillkürlich mit Obst, obwohl bei genauerem Hinschauen viel mehr gemeint sein wird. Ob Beeren, Nüsse, Stein- und Kernobst oder Hülsenfrüchte: Allen ist gemein, dass sie aus einer Blüte von Pflanzen hervorgehen, die einen geschlossenen Fruchtknoten bilden. Nicht zwingend süß, auch mal bissig scharf oder, besonders wenn schon verarbeitet, mit prickelnder Säure in Verbindung, haben sie alle eins gemeinsam: Phantasievoll in allen Gängen eingesetzt können sie deine Küche enorm bereichern und deinen Gästen unvergessene Geschmackserlebnisse bescheren.

Fruitworld

Dictador Rum 12 Jahre 40% 700 ml

Dictador Rum 12 Jahre 40% 700 ml

Der DICTADOR Solera 12 Años ist eine willkommene Abwechslung zu den vielen modernen und sehr süßen Rums, ein eher klassischer aber doch besonderer Rum. Dictador 12 Jahre ist ein Premium Rum mit intensiver Bernsteinfarbe und leichten Rottönen, der bereits den Anblick des Glasinhalts zum Genuss für die Sinne macht. In sich abgerundet, ist der Geschmack sanft und überzeugend mit Karamell, Kakao, Honig und komplexen Untertönen.

Passionsfrucht Püree 1000gr Leonce

Passionsfrucht Püree 1000gr Leonce

Die Produkte von Léonce Blanc für die professionelle Küche unterliegen strikten Standards von der Auswahl der Rohwaren bis hin zum Herstellungsprozess, um die Eigenschaften der verwendeten Rohwaren zu verbessern. Für die Rezepturen der Pürees werden die einzelnen Obstsorten von Experten untersucht, um Früchte mit den besten Eigenschaften auszuwählen und diese Eigenschaften zu erhalten. Die jeweiligen Herkünfte der ausgewählten bieten optimale Reifebedingungen, so stammen die Passionsfrüchte oder Mangos aus dem fernen Südamerika, andere wiederum aus dem französischen Rhonetal. Optimale Reife der Früchte ist unerlässlich, um den besten Geschmack der Pürees zu garantieren. Jedes Fruchtpüree wird mit einem spezifischen Brix-Wert hergestellt, der das natürliche Aroma der Früchte unterstreicht. Erst nach der Selektion der Früchte wird das Obst nach traditionellen Methoden verarbeitet, dabei wird zur Verfeinerung etwas Zucker zugegeben und dann pasteurisiert.

Mango Püree 1000gr Leonce

Mango Püree 1000gr Leonce

Die Produkte von Léonce Blanc für die professionelle Küche unterliegen strikten Standards von der Auswahl der Rohwaren bis hin zum Herstellungsprozess, um die Eigenschaften der verwendeten Rohwaren zu verbessern. Für die Rezepturen der Pürees werden die einzelnen Obstsorten von Experten untersucht, um Früchte mit den besten Eigenschaften auszuwählen und diese Eigenschaften zu erhalten. Die jeweiligen Herkünfte der ausgewählten bieten optimale Reifebedingungen, so stammen die Passionsfrüchte oder Mangos aus dem fernen Südamerika, andere wiederum aus dem französischen Rhonetal. Optimale Reife der Früchte ist unerlässlich, um den besten Geschmack der Pürees zu garantieren. Jedes Fruchtpüree wird mit einem spezifischen Brix-Wert hergestellt, der das natürliche Aroma der Früchte unterstreicht. Erst nach der Selektion der Früchte wird das Obst nach traditionellen Methoden verarbeitet, dabei wird zur Verfeinerung etwas Zucker zugegeben und dann pasteurisiert.

Bio Apfel Essig mild 375ml Ediks

Bio Apfel Essig mild 375ml Ediks

Ediks ändert Deine Sicht auf Essig. Diese weichen milden Essige haben einen überraschend weichen Geschmack und einen geringen Säuregehalt. Daher benötigst Du keine zusätzlichen Süßungsmittel, um die Säure des Essigs zu maskieren, und Deine frisch verarbeiteten Zutaten sind noch besser. Die Essige werden durch natürliche Gärung entwickelt. Ohne Zusatz von Zuckern oder Duftstoffen, Farben und Aromen. 100% biologisch.

Pitahaya/Drachenfrucht rot VN 4Stück/Kiste

Pitahaya/Drachenfrucht rot VN 4Stück/Kiste

Bis zu 15 cm lang und 500 g schwer kann die Pitahaya ( auch Drachenfrucht ) werden. Mittlerweile sind dekorativen Pitahaya nahezu ganzjährig aus den unterschiedlichen Produktionsländern erhältlich, allerdings ist der Anbau sehr schwierig, da die Pflanzen vor der ersten Ernte mindestens zwanzig Jahre alt sein sollten und die Hylocereus-Kakteen nur nachts blühen. Mit der roten Schale, dem cremigen-weißen von kleinen schwarzen Kernen durchsetztem Fruchtfleisch ist eine aufgeschnittene Pitahaya auf jedem Fruchtbuffet ein Eye-Catcher. Das fein säuerliche Fruchtfleisch mit hohem Wassergehalt wird ausgelöffelt, es lässt sich komibinieren zu Frucht-Desserts, Eis und Obstsalaten.

Mango essreif BR Gr.9 9 Stück/Pfandkiste ca400g/St

Mango essreif BR Gr.9 9 Stück/Pfandkiste ca400g/St

Mangos werden in den Ursprngsländern eher unreif geerntet und dann schnellstmögl in die Verbraucherländer transportiert. Hier angekommen, reift man die unreifen und entsprechend aromalosen Mango in aufwändigen, technischen Verfahren nach, so dass der Reifeprozeß künstlich initiiert wird. Dabei reifen die Mangos fast vollständig aus, so dass sie annähernd das gleiche Geschmackserlebnis bieten, wie eine reif geerntete und per Luftracht zu uns gebrachte Mango. Der große Vorteil einer Ready-to-Eat Mango leigt darin, dass das Fruchtfleisch noch relativ fest ist.

Chili / Pfeffer Rawit rot ZA 50g

Chili / Pfeffer Rawit rot ZA 50g

Die kleinen, länglichen Rawit Chilis sind trotz ihrer geringen Größe recht scharf, auf der "Hot Scale" erzielen sie einen Wert von 8 aus 10. Ursprünglich in Indien und Indonesien zu Hause werden die kleine Schärflinge mittlerweile auch in Europa kultiviert und finden immer mehr Liebhaber. Wenn man die Schoten der Länge nach aufschneidet und die Kerne entfernt, haben die Chilis einen etwas milderen Geschmack. Es empfiehlt sich, nach der Verarbeitung der Chilis sich intensiv die Hände zu waschen, um Hautreizungen zu vermeiden.

Wildpfirsiche Paraguayo ES KL1 EP ca.120g/Stück

Wildpfirsiche Paraguayo ES KL1 EP ca.120g/Stück

Der Name Plattpfirsich beschreibe wunderbar die äußere Form dieser kleinen Aromabombe. Fast vom Markt vergessen wird diese schmackhafte Pfirsichvariante mittlerweile zunehmend in stillgelegten Weinbergen und -gärten angebaut, weshalb sie auch Weinbergpfirsich genannt wird. Dieser kleine Pfirsich schmeckt nicht nur auf der Obsttorte oder in der Pfirsichkonfitüre lecker, sondern auch einfach frisch aus der Hand gegessen.

Gojibeeren getrocknet 250g

Gojibeeren getrocknet 250g

Die Gojibeere, Bocksdornfrucht oder Wolfsbeere genannt, ist ein Nachtschattengewächs aus der Gattung der Bocksdorne. Die Frucht wächst an einem immergrünen Strauch, dem Gemeinen Bocksdorn und hat in reifen, nicht getrockneten Zustand eine leuchtend rote oder orangegelbe Farbe. Im Hauptanbaugebiet im nördlichen Zentralchina werden die reifen Früchte in der Zeit von August bis Oktober von Hand gepflückt und gründlich gewaschen. Nachdem sie in Trocknungsöfen schonend getrocknet wurden, werden die kleinen Beeren nach Größe und Farbe sortiert. Vor der Verarbeitung sollte man die kleinen Beeren für etwa 30 Minuten in klarem Wasser einweichen, damit sie etwas weicher werden.

Smoothie frisch Pink 0,25l Glas True Fruits

Smoothie frisch Pink 0,25l Glas True Fruits

Kaum zu glauben bei diesem Pink, aber dieser Smoothie kommt ohne künstlichen Farbstoff aus. Die krasse Farbe erhält der Smoothie allein durch die Verwendung der pinken Drachenfrucht, die einen enorm hohen Gehalt an Beta-Carotin und Betalain aufweist. Die Guanábana oder Stachelannone ist botanisch gesehen eine Beere, die zugegebenermaßen eine Riesenbeere mit einer Länge von über 40 cm und einem Gewicht von bis zu 4kg ist. Das Fruchtfleisch der Guanábana bringt den süß-saäuerlichen, erfrischenden Geschmack in den Smoothie.

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