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    Pintxos

    Schnell und einfach Gäste bewirten? Mit vorbereiteten Pintxos direkt zum Tisch: Keine Wartezeit, kleine Preise und ein riesen Effekt. Die Varianten sind unbegrenzt, kreativ und unkompliziert. Abgerechnet wird anhand unterschiedlicher Spiesse - zählen, zusammenrechnen, fertig! Ein echter Benefit für den Unternehmer, Küchenabläufe, schnellen Service und begeisterte Gäste.

    Pintxos
    Paprika Pimiento de Padron NL KL1 150g

    Paprika Pimiento de Padron NL KL1 150g

    Mit dem gleichen Namen wird auch ein aus den Paprikafrüchten zubereitetes traditionelles Gericht aus Galicien bezeichnet, welches heute in ganz Spanien bekannt ist. Die Schoten werden auch den Chilis zugeordnet. Typisch für diese Paprika- oder Chilisorte ist der von Frucht zu Frucht unterschiedliche Schärfegrad. Die eine Schote ist scharf, die andere weniger. Die Schoten werden in heißem Olivenöl kurz frittiert und anschließend mit Hagelsalz (grobem Meersalz) bestreut als Tapas oder Entree serviert.
    Salty Fingers NL 50Stück/Schale

    Salty Fingers NL 50Stück/Schale

    In der Natur als salztolerante Wildpflanze vorkommend, in den tropischen Küstengebieten Asiens und Amerikas ist diese Pflanze überraschend schmackhaft und wird häufig von der lokalen Bevölkerung als Gemüse verwendet. Mit ihrer knusprigen Konsistenz und dem leicht bitteren, salzigen Geschmack sind Salty Fingers® eine wertvolle und interessante Ergänzung zu vielen anderen salzigen Produkten. Sie lassen sich sehr gut mit Fleisch- und Pilzgerichten kombinieren, ganz besonders gut passen sie natürlich zu Fischgerichten.
    Zucchiniblüten Mini-Zucchini mit Blüte NL ca 40g/St

    Zucchiniblüten Mini-Zucchini mit Blüte NL ca 40g/St

    Der Trend, blühende Gewächse auf die Speisekarte zu nehmen, kommt aus dem asiatischen Raum. Da die Zucchinipflanze einhäusig ist, wachsen an einer Pflanze gleichzeitig männliche und weibliche Blüten. Weibliche Blüten sind größer als männliche Blüten und sitzen auf der Spitze einer kleinen, jungen Frucht (Baby-Zucchini). Zum Füllen werden daher eher die weiblichen, zum Ausbacken eher die männlichen Blüten benutzt.
    Tomaten Tomberry Johannisbeertomate NL KL1 125G

    Tomaten Tomberry Johannisbeertomate NL KL1 125G

    Die spektakuläre, leckere "Johannisbeertomate", als schmackhafte Dekoration auf dem Salatteller oder im süss-sauren Sugo mit ganzen Früchten ist ein optisches Erlebnis und eine echte Rarität geworden. Trotz ihrer geringen Größe, ein Tomätchen wiegt nur etwa 1,5g, überzeugt diese Mini-Frucht mit einem vollen Tomatenaroma.
    Entenbrust Weiblich 170-240g TK 5Kg Heimer

    Entenbrust Weiblich 170-240g TK 5Kg Heimer

    Die weibliche Entenbrust hat saftig rotes Fleisch und ist dabei schön zart und mager. Sie eignet sich hervorragend zum Bratenoder Grillen. Dabei wird die Fettschicht mit einem Messer rautenförmig eingeritzt. Beim Zubereiten behält die Ente dann ihre Form und es entsteht eine knusprige Kruste.
    Oyster-Leaves NL 50Stück/Schale

    Oyster-Leaves NL 50Stück/Schale

    Ursprünglich von den Küstengebieten der Nordhalbkugel stammend, bieten diese aus gärtnerischer Kultur stammenden Blätter einen sehr ausgeprägten Geschmack mit einer besonderen Textur. Mit dem salzigen Geschmack erinnern Oyster Leaves tatsächlich stark an Austern und sind ganz besonders in Kombination mit Fischgerichten eine interessante Ergänzung. Ganz besonders intensiv ist folgende Kombination: Wickel Salty Fingers in Oyster Leaves, du wirst überrascht sein.
    Austern Fine de claire 12 Stück

    Austern Fine de claire 12 Stück

    Von der Charente bis zur Gironde gibt es einen richtigen Garten, der zum Ozean geöffnet ist, das Becken von Marennes-Oléron ist das Herz der französischen Produktion und die größte Austernzucht der Welt. Veredelt in Marennes-Oléron und nirgendwo anders" heißt der regionale Slogan für die Austern. Die letzte Produktionsphase - die Veredelung zu Fin de claires" - ist in der ganzen Welt berühmt, von daher die Bezeichnungen„fines de claire" (der Mindestindex für die Marennes-Oléron ist auf 7 festgelegt) und„spéciales de claire". Die Veredelung zuFin de claire"-Austern besteht darin, die Austern in einem flachen Meeresbecken einzutauchen, der Veredelungsprozess geschieht dann ganz von selbst. In Marennes-Oléron bestehen die de-claire-Sumpfgebiete, in denen ein Gleichgewicht zwischen Meerwasser und Süßwasser besteht, zum großen Teil aus alten Meerwassersalinen und geben den Fines de Claire ein besonders ausgewogenes Aroma. Der Boden der de-claire-Austern kann manchmal mit einer grünen Alge bedeckt sein, der Navicula, die in die Austern eindringt und ihnen eine schöne Farbe verleiht. Die grünen "Vertes de claire" sind fein, jodhaltig und sehr geschätzt.
    Sea Fennel NL 50g/Schale

    Sea Fennel NL 50g/Schale

    In der freien Natur kommt Sea Fennel von den Küstenregionen des Schwarzen Meeres über das Mittelmeer bis hin zu Atlantikküste vor. Die verschiedenen aromatischen Öle, welche das etwas unscheinbare, zartblättrige Kraut enthält, sind verantwortlich für eine einzigartige Aromenkombination: Der Geschmack von Spargel, Zitrus, Karotte, selbstverständlich Fenchel und auch Thymian lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Leicht blanchiert kommt vor allem der Geschmack nach Spargel am besten zum Ausdruck. Sea Fennel lässt sich ausgezeichnet mit Schalen- und Krustentieren kombinieren, sucht aber auch fettige, schwere Gegenpole.
    Rolling 5tones Merlot rot 13,5%vol 750ml

    Rolling 5tones Merlot rot 13,5%vol 750ml

    Die Mendocino Wine Company unter der Leitung der Brüder Tim und Tom Thornhill hat sich einer ganzheitlichen ökologischen Unternehmensphilosophie verpflichtet. Das schlägt sich in einer verantwortungsvollen Verwaltung der Ländereien, nachhaltigem Weinbau und grünen Geschäftspraktiken nieder: Stromerzeugung aus Sonne und Wind, Biodiesel für die Schlepper und Verpackungsmaterial aus recycelten Materialien. Alles ist den drei Hauptzielen untergeordnet: Verantwortung für die Umwelt, Wirtschaftlichkeit und soziale Gerechtigkeit. Mit den Weinen der Weinserie: "Wines that rock", will das Weingut ein neues einzigartiges Erlebnis schaffen, eine wirkliche Herausforderung. Great tasting wines inspired by music . Klassiker der Rockmusik in Musik ausgedrückt. Angelehnt an das 2002 veröffentlichte Album "Forty Licks", das mit 40 Songs die Karriere der Rolling Stones dokumentiert, entschied sich der Winemaker Mark Beaman einen Wein zu entwickeln, der dem Kaliber der Stones gerecht wird.
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